Recette Facile Pour Un Pain De Mie Moelleux
Pain de mie : la recette maison pour un pain moelleux et savoureux
Vous êtes à la recherche d'une recette de pain de mie facile et délicieuse ? Ne cherchez plus ! Cette recette vous permettra de réaliser un pain moelleux, savoureux et parfait pour vos sandwichs, toasts ou tartines.
Pourquoi faire son propre pain de mie ?
Le pain de mie acheté dans le commerce est souvent rempli d'ingrédients artificiels et de conservateurs. En réalisant votre pain de mie maison, vous contrôlez les ingrédients et vous pouvez le personnaliser selon vos goûts. De plus, le pain de mie maison est beaucoup plus savoureux et a une texture plus moelleuse que le pain acheté en magasin.
Ingrédients pour la recette du pain de mie :
- 500 g de farine de blé T55
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 250 ml de lait tiède
- 50 ml d'eau tiède
Instructions de la recette du pain de mie :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, délayer la levure dans le lait tiède. Ajouter l'eau tiède.
- Verser le mélange de levure dans le bol avec la farine et pétrir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Former une boule avec la pâte, la placer dans un bol légèrement huilé et la couvrir d'un film alimentaire. Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus. La diviser en deux pâtons et les façonner en forme de pains de mie.
- Placer les pains de mie dans un moule à pain légèrement huilé et les laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
- Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les pains de mie pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir les pains de mie sur une grille avant de les déguster.
Bon appétit !
Recette du pain de mie : un guide complet
Ingrédients pour la recette du pain de mie
Pour réaliser un pain de mie moelleux et savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe de sel
- 250 ml d'eau tiède
- 20 g de beurre ramolli
Préparation de la recette du pain de mie
- Pétrissage de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.
- Repos de la pâte
Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonnage du pain de mie
Dégazer la pâte en la pétrissant brièvement. Former un rectangle et le placer dans un moule à pain beurré.
- Second repos
Laisser reposer le pain de mie pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il atteigne le bord du moule.
- Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner le pain de mie de lait et enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Conseils pour réussir la recette du pain de mie
- Utiliser une farine de qualité pour une mie moelleuse.
- Laisser reposer la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle développe des arômes.
- Cuire le pain de mie à la bonne température pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Variantes de la recette du pain de mie
- Pain de mie complet : utiliser de la farine complète pour une version plus nutritive.
- Pain de mie aux graines : ajouter des graines de tournesol, de sésame ou de lin à la pâte.
- Pain de mie aux olives : incorporer des olives noires ou vertes coupées en morceaux à la pâte.
Conservation du pain de mie
Le pain de mie se conserve à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Recette du pain de mie : les secrets de la mie moelleuse
La mie moelleuse du pain de mie est le résultat d'un pétrissage long et soigneux qui permet de développer le gluten. Le repos de la pâte est également essentiel pour la fermentation, qui apporte des arômes et de la texture. La cuisson à une température modérée permet de cuire le pain à cœur sans le dessécher.
Recette du pain de mie : un plaisir à partager
Le pain de mie est un aliment polyvalent qui peut être consommé de multiples façons. Toasté, en sandwich ou nature, il accompagne délicieusement tous les repas. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un véritable régal pour les petits et les grands.
Recette du pain de mie : le compagnon des repas
Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner sur le pouce ou un dîner convivial, le pain de mie est toujours le bienvenu. Il se marie parfaitement avec les confitures, les charcuteries, les fromages ou encore les salades. Sa mie moelleuse absorbe les saveurs et en fait un élément incontournable de la cuisine française.
Recette du pain de mie : un délice fait maison
Réaliser son propre pain de mie est un véritable plaisir qui permet de contrôler les ingrédients et de personnaliser la recette à son goût. En suivant nos conseils et notre recette étape par étape, vous pourrez facilement préparer un pain de mie moelleux et savoureux qui régalera toute votre famille.
Recette du pain de mie : une tradition culinaire
Le pain de mie est un élément indissociable de la culture culinaire française. Sa recette se transmet de génération en génération, garantissant la pérennité d'un savoir-faire artisanal. De la boulange de quartier aux grandes surfaces, le pain de mie est un aliment incontournable qui fait partie intégrante de notre patrimoine gastronomique.
.Découvrez la recette infaillible du pain de mie moelleux et aérien. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir votre pain maison comme un boulanger professionnel.
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