Fougasse Au Chorizo : La Recette Incontournable Pour Vos SoiréEs

Fougasse au chorizo : la recette incontournable pour vos soiréesFougasse,chorizo,recette,incontournable,pour,soiréesrecette fougasse chorizo, recette fougasse chorizo fromage, recette fougasse chorizo thermomix, recette fougasse chorizo poivron, recette fougasse chorizo marmiton, recette fougasse chorizo companion, recette fougasse chorizo tomates séchées, recette focaccia chorizo, recette fougasse olives chorizo, recette focaccia au chorizo

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une fougasse au chorizo, un pain traditionnel provençal savoureux et moelleux. Avec son goût fumé et sa texture croustillante, cette fougasse sera parfaite pour accompagner vos repas ou pour un apéritif convivial.

Si vous recherchez un pain savoureux et facile à réaliser, la fougasse au chorizo est faite pour vous. Elle est parfaite pour les pique-niques, les apéritifs ou pour accompagner vos plats. Son goût fumé et sa texture moelleuse raviront vos papilles.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

• 500 g de farine de blé
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 250 ml d'eau tiède
• 150 g de chorizo coupé en dés
• 1 jaune d'œuf

Etapes de préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
2. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
3. Incorporez les dés de chorizo à la pâte et pétrissez à nouveau.
4. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède.
5. Dégazez la pâte et étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez la pâte avec le jaune d'œuf.
7. Faites cuire la fougasse au chorizo pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
8. Laissez refroidir la fougasse avant de la déguster.

Voilà, votre fougasse au chorizo est prête ! Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée de vos sauces préférées.

Recette fougasse chorizo : un délice du sud de la France

Une délicieuse recette de fougasse chorizo

La fougasse chorizo est une spécialité culinaire typique du sud de la France, notamment de la Provence et de la région Occitanie. C'est un pain traditionnel à base de farine, d'eau, de levure et de sel, agrémenté de morceaux de chorizo. Sa forme caractéristique en épis tressés lui donne un aspect rustique et convivial. Cette recette facile à réaliser ravira vos papilles et vous transportera dans les saveurs ensoleillées de la Méditerranée.

Ingrédients pour une fougasse chorizo

• 500 g de farine de blé T55
• 30 cl d'eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• 200 g de chorizo fort ou doux, coupé en cubes
• 1 jaune d'œuf pour la dorure

Étapes de préparation

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Formez une boule de pâte, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Façonnage de la fougasse

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Image : Façonnage de la fougasse

Dégazez la pâte en la pétrissant brièvement. Divisez-la en deux pâtons égaux et étalez-les finement en forme de rectangle. Répartissez les cubes de chorizo sur l'un des rectangles de pâte. Recouvrez avec le deuxième rectangle de pâte et soudez les bords en pinçant fermement.

Tressage de la fougasse

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Image : Tressage de la fougasse

Incisez la pâte sur toute la longueur en deux ou trois bandes égales. Tressez les bandes entre elles en alternant les côtés. Soudez les extrémités de la tresse pour former un cercle.

Dorure et cuisson

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Image : Dorure de la fougasse

Dorez la fougasse avec le jaune d'œuf battu mélangé à une cuillère à soupe d'eau. Enfournez à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la fougasse soit dorée et croustillante.

Dégustation

La fougasse chorizo est idéale pour l'apéritif, accompagnée de crudités, de fromage ou de charcuterie. Elle se savoure également au petit-déjeuner ou au brunch, tartinée de beurre, de confiture ou de miel.

Conseils pratiques

Pour une fougasse plus croustillante, laissez-la refroidir sur une grille avant de la déguster.

Vous pouvez varier les ingrédients en ajoutant des olives, des herbes aromatiques (thym, romarin) ou des oignons caramélisés.

Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des poivrons grillés, des courgettes ou des artichauts.

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Découvrez la recette irrésistible de la fougasse au chorizo, un délice provençal traditionnel à savourer en toute occasion.