DéLicieuse Recette Du Pain Au Chocolat Maison
Pourquoi se contenter de pain ordinaire quand on peut savourer la délicatesse exquise du pain au chocolat ?
Laissez-vous tenter par la recette du pain au chocolat, une pâtisserie française classique qui émoustille les papilles. Son extérieur croustillant doré abrite un cœur moelleux et fondant de chocolat noir riche, créant une symphonie gustative irrésistible. Mais attention, la préparation du pain au chocolat peut s'avérer épineuse, semée d'embûches qui peuvent décourager même les boulangers les plus chevronnés.
Voici une recette infaillible qui vous guidera pas à pas vers un pain au chocolat parfait, exorcisant ainsi vos craintes et vous permettant de goûter à la perfection pâtissière.
En suivant méticuleusement les instructions, vous maîtriserez la précision de la pâte feuilletée, le façonnage délicat des viennoiseries et la cuisson optimale qui donnent vie à ce délice culinaire. Le résultat final sera un pain au chocolat digne des pâtisseries parisiennes les plus renommées, prêt à ravir vos sens et à émoustiller vos papilles.
Recette du pain au chocolat : Un délice sucré
Le pain au chocolat, également connu sous le nom de chocolatine, est une viennoiserie délicieuse appréciée dans toute la France. Conçu à partir d'une pâte levée feuilletée et fourré de barres de chocolat, ce régal sucré est un incontournable du petit-déjeuner et des goûters.
Ingrédients pour la recette du pain au chocolat
Pour réaliser une fournée de pains au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 250 ml de lait tiède
- 125 g de beurre
Pour le feuilletage :
- 250 g de beurre froid
Pour la garniture :
- 200 g de chocolat noir
Préparation de la pâte à pain
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure émiettée.
- Ajoutez progressivement le lait tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Beurrez un bol et placez-y la pâte. Couvrez-la d'un film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Préparation du feuilletage
- Étalez le beurre froid en un rectangle d'environ 20x30 cm.
- Enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes.
Tourage de la pâte
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pain en un rectangle d'environ 40x20 cm.
- Déposez le beurre feuilleté au centre de la pâte et repliez les bords vers le centre.
- Étalez à nouveau la pâte et pliez-la en trois.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Répétez les étapes 3 et 4 trois fois supplémentaires.
Façonnage des pains au chocolat
- Étalez la pâte en un rectangle d'environ 60x30 cm.
- Coupez-la en 12 rectangles de 15x10 cm.
- Déposez une barre de chocolat au centre de chaque rectangle.
- Roulez les rectangles sur eux-mêmes et soudez les bords.
Cuisson des pains au chocolat
- Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
- Déposez les pains au chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les de lait et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dégustation des pains au chocolat
Les pains au chocolat sont délicieux dégustés encore chauds. Vous pouvez les agrémenter de confiture, de pâte à tartiner ou de fruits frais.
Voici une image d'un pain au chocolat fraîchement cuit :
Recette du pain au chocolat : Un souvenir d'enfance
Je me souviens encore du parfum alléchant des pains au chocolat qui embaumait la maison de ma grand-mère chaque dimanche matin. Elle préparait toujours une fournée de ces délicieuses viennoiseries, que nous savourions avec un grand bol de chocolat chaud. C'est un souvenir d'enfance qui me rappelle la chaleur et le partage.
Les pains au chocolat sont une gourmandise incontournable qui évoque des moments de bonheur et de convivialité. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou un moment de détente, ils apportent toujours un peu de joie dans notre quotidien.
Conclusion
La recette du pain au chocolat est un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération. En suivant les étapes décrites dans cet article, vous pourrez réaliser chez vous de délicieux pains au chocolat qui raviront vos papilles et vous replongeront dans vos souvenirs d'enfance.
.Découvrez la recette facile et inratable du pain au chocolat, une viennoiserie délicieuse et moelleuse dont vous régalerez toute votre famille.
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