**Recette Pain Au Lait Moelleux Pour 1kg De Farine**
Vous en avez assez des pains au lait fades et sans saveur ? Découvrez notre recette maison pour réaliser un kilo de délicieux pains au lait moelleux et dorés. Avec quelques ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pourrez impressionner vos proches avec une viennoiserie maison irrésistible.
Vous recherchez une recette de pain au lait pour un gros volume, idéale pour les familles nombreuses ou les occasions spéciales ? Notre recette pour 1 kg de farine répondra à vos besoins. Que vous soyez un boulanger débutant ou expérimenté, notre guide détaillé vous permettra de réussir votre pain au lait à coup sûr.
Notre recette vous guidera pas à pas, de la préparation de la pâte à la cuisson parfaite. Nous vous fournirons des conseils et des astuces pour obtenir un pain au lait à la mie moelleuse et à la croûte croustillante. Vous apprendrez également les techniques de pétrissage, de façonnage et de levée pour garantir un résultat optimal.
Grâce à notre recette, vous pourrez déguster un pain au lait frais et savoureux à tout moment. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme accompagnement de vos repas, nos pains au lait moelleux et dorés raviront vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à réaliser un pain au lait pour 1 kg de farine qui émerveillera vos proches.
Ingrédients:
- 1 kg de farine T55
- 500 ml de lait tiède
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 25 g de levure de boulanger fraîche
- 150 g de beurre mou
Ustensiles:
- Un grand bol
- Une cuillère en bois
- Un torchon
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
Étapes de la préparation:
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède
Dans un petit bol, émietter la levure de boulanger et la dissoudre dans le lait tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Image: https://tse1.mm.bing.net/th?q=dissoudre%20la%20levure%20dans%20le%20lait%20ti%C3%A8de
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
3. Ajouter la levure dissoute et le beurre
Ajouter la levure dissoute dans le lait et le beurre mou dans le bol avec les ingrédients secs.
4. Pétrir la pâte
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait. Si elle est trop humide, ajouter un peu de farine.
5. Laisser lever la pâte
Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Image: https://tse1.mm.bing.net/th?q=laisser%20lever%20la%20p%C3%A2te
6. Dégazer la pâte
Après 1 heure, dégazer la pâte en la pétrissant à nouveau pendant quelques minutes.
7. Façonner les pains au lait
Diviser la pâte en 12 pâtons de taille égale. Former des boules avec les pâtons et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Image: https://tse1.mm.bing.net/th?q=fa%C3%A7onner%20les%20pains%20au%20lait
8. Laisser lever les pains au lait
Couvrir les pains au lait d'un torchon et les laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
9. Cuire les pains au lait
Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Enfourner les pains au lait pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Déguster
Laisser refroidir les pains au lait avant de les déguster. Ils peuvent être accompagnés de confiture, de beurre ou de miel.
Image: https://tse1.mm.bing.net/th?q=d%C3%A9guster%20les%20pains%20au%20lait
Vous cherchez la meilleure recette de pain au lait ? Découvrez notre guide détaillé pour préparer un pain au lait moelleux et savoureux pour 1 kg de farine.
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