Recette Mie De Pain : Le Guide Ultime Pour Une Mie Moelleuse Et Savoureuse

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Recette mie de pain : un délice facile à réaliser

Vous êtes à la recherche d'une recette de mie de pain savoureuse et facile à réaliser ? Ne cherchez plus ! Cette recette vous guidera pas à pas pour créer un pain moelleux et savoureux qui ravira vos papilles.

Les avantages de réaliser sa propre mie de pain :

Réaliser sa propre mie de pain présente de nombreux avantages. Vous pouvez contrôler les ingrédients utilisés, ce qui est idéal pour les personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires. De plus, c'est une activité agréable qui vous permet de vous détendre et de vous reconnecter avec un artisanat traditionnel.

Ingrédients pour une miche de mie de pain :

• 500 g de farine de blé T55
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 sachet de levure de boulanger
• 250 ml d'eau tiède

Instructions étape par étape :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
2. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes until she becomes souple et élastique.
4. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol huilé.
5. Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Cuisson :

1. Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7).
2. Dégazez la pâte et formez une miche.
3. Incisez légèrement le dessus de la miche.
4. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la mie soit bien cuite.

Conclusion :

Cette recette de mie de pain est un moyen simple et délicieux de réaliser un pain maison savoureux. En suivant ces instructions étape par étape, vous pourrez déguster une mie de pain moelleuse et croustillante qui impressionnera votre famille et vos amis.

Recette mie de pain : un régal moelleux et gourmand

Ingrédients pour une mie de pain moelleuse

Pour réaliser une mie de pain moelleuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 500 g de farine de blé T55
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 300 ml d'eau tiède

Étapes de la recette

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

2. Pétrissage

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes à la main ou au robot jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se décolle des parois du saladier.

3. Première levée

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement fariné. Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

4. Dégazage et façonnage

Après la première levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Divisez-la en deux pâtons et façonnez-les selon la forme souhaitée (baguette, pain rond, etc.).

5. Deuxième levée

Placez les pâtons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d'un torchon humide et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtons aient gonflé.

6. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C. Grignez les pâtons à l'aide d'une lame tranchante et enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.

7. Refroidissement

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Astuces pour une mie de pain encore plus moelleuse

• Utilisez de la farine de force T55 ou T65, qui contient plus de gluten et donnera une mie plus élastique.
• Pétrissez la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten et obtenir une mie fine et régulière.
• Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et humide pour favoriser le développement de la levure.
• Ne surchargez pas les pâtons sur la plaque de cuisson, car ils ont besoin d'espace pour lever.
• Laissez le pain refroidir sur une grille pour éviter qu'il ne s'humidifie et perde son croustillant.

Variantes de mie de pain

La recette de base de la mie de pain peut être déclinée en de nombreuses variantes :

• Mie de pain aux céréales : ajoutez des graines de tournesol, de lin ou de sésame à la pâte pour une mie plus nutritive.
• Mie de pain aux olives : ajoutez des olives noires ou vertes dénoyautées et coupées en rondelles à la pâte.
• Mie de pain aux herbes : ajoutez des herbes fraîches hachées, comme du persil, du thym ou de l'origan, à la pâte.
• Mie de pain complète : utilisez de la farine complète pour une mie plus dense et plus riche en fibres.

Conclusion

Avec cette recette facile, vous pourrez réaliser chez vous une mie de pain moelleuse et délicieuse qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à expérimenter différentes variantes pour trouver celle qui vous plaît le plus.

Sources des images

• Image 1 : https://cdn.pixabay.com/photo/2017/05/23/15/01/bread-2336653_1280.jpg
• Image 2 : https://cdn.pixabay.com/photo/2019/01/23/20/37/bread-3951362_1280.jpg
• Image 3 : https://cdn.pixabay.com/photo/2018/05/02/15/27/bread-3364773_1280.jpg

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Recette mie de pain facile et délicieuse : découvrez notre guide étape par étape pour préparer un pain moelleux et savoureux à la maison !