Recette Facile : Pain Au Lait Grand-MèRe

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Une recette de pain au lait grand-mère qui fera fondre votre cœur

Souvenez-vous des tendres pains au lait de votre grand-mère, qui remplissaient la maison d'un arôme réconfortant ? Avec cette recette traditionnelle, vous pouvez recréer ces souvenirs inoubliables et ravir vos proches avec un pain moelleux et délicieux.

Pourquoi cette recette de pain au lait grand-mère est-elle spéciale ?

Outre son goût authentique, ce pain au lait est :

• Fait avec des ingrédients simples et naturels
• Facile à préparer, même pour les débutants en pâtisserie
• Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou les repas en famille

Ingrédients pour la recette de pain au lait grand-mère :

• 500 g de farine
• 10 g de levure de boulanger sèche
• 200 ml de lait tiède
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel

Instructions pour la recette de pain au lait grand-mère :

1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Chauffer le lait et y faire fondre le beurre.
3. Ajouter le lait chaud au mélange de farine et mélanger.
4. Ajouter le sucre et l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
5. Laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
6. Diviser la pâte en 12 boules et les déposer sur une plaque de cuisson.
7. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Enfourner les pains au lait pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Déguster vos délicieux pains au lait grand-mère pendant qu'ils sont encore chauds.

Recette pain au lait grand-mère

Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 10 g de levure de boulanger
• 150 ml de lait tiède
• 100 ml d'eau tiède
• 50 g de sucre
• 10 g de sel
• 50 g de beurre mou

Instructions

1. Dans le bol d'un robot, mélanger la farine, la levure, le lait, l'eau, le sucre et le sel.
2. Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et élastique.
3. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
4. Former une boule avec la pâte et la placer dans un saladier recouvert d'un film alimentaire.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
6. Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons.
7. Façonner les pâtons en pains au lait et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Laisser reposer les pains au lait pendant 30 minutes.
9. Préchauffer le four à 180°C.
10. Enfourner les pains au lait pour 20 minutes.

Ma recette de pain au lait grand-mère

Je me souviens encore du goût de ces pains au lait que ma grand-mère faisait quand j'étais petite. Ils étaient si moelleux, si parfumés et si délicieux. J'ai essayé de reproduire sa recette de nombreuses fois, mais je n'ai jamais réussi à retrouver exactement le même goût.

La recette

La recette du pain au lait grand-mère est très simple. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot et de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et élastique. Il faut ensuite laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.

La cuisson

Une fois la pâte levée, il faut la dégazer et la diviser en pâtons. Les pâtons doivent ensuite être façonnés en pains au lait et placés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Il faut laisser reposer les pains au lait pendant 30 minutes de plus avant de les enfourner.

Le résultat

Les pains au lait grand-mère sont cuits à 180°C pendant 20 minutes. Ils sont alors parfaitement dorés et moelleux. On peut les déguster nature, avec du beurre ou de la confiture.

Les secrets de ma grand-mère

Je pense que le secret du pain au lait grand-mère réside dans la qualité des ingrédients et dans le temps de repos de la pâte. Ma grand-mère utilisait toujours une farine de qualité supérieure et elle laissait reposer la pâte pendant au moins 1 heure. Elle disait que c'était ce qui donnait aux pains au lait leur moelleux et leur parfum inimitables.

Les variantes

Il existe de nombreuses variantes de la recette du pain au lait grand-mère. On peut ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou des fruits confits à la pâte. On peut aussi badigeonner les pains au lait de lait avant de les enfourner pour leur donner une croûte dorée et croustillante.

Les occasions spéciales

Le pain au lait grand-mère est un pain traditionnel qui est souvent servi lors d'occasions spéciales, comme les fêtes de famille ou les mariages. C'est un pain qui est apprécié de tous, petits et grands.

Les bienfaits du pain au lait grand-mère

Le pain au lait grand-mère est un pain qui est riche en glucides, en protéines et en fibres. Il est également une bonne source de vitamines et de minéraux. Le pain au lait grand-mère est un aliment qui est rassasiant et qui fournit de l'énergie.

Conclusion

Le pain au lait grand-mère est un pain délicieux et traditionnel qui est apprécié de tous. C'est un pain qui est facile à réaliser et qui peut être décliné de nombreuses façons. Alors n'hésitez pas à essayer ma recette et à me dire ce que vous en pensez !

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Découvrez la recette authentique et facile du pain au lait de grand-mère, un délice moelleux et gourmand qui ravira vos papilles !