Recette De Pain Maison : Facile Et Rapide Avec De La Levure BoulangèRe
Voici une recette de pain à la levure de boulanger facile à suivre et délicieuse !
Vous en avez assez de manger du pain rassis ? Vous cherchez une recette de pain facile et délicieuse à préparer à la maison ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de pain à la levure de boulanger ! Ce pain est moelleux, aéré et parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 500 g de farine T55
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Une fois la pâte levée, la dégazer et la façonner en un pain.
- Placer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Enfourner le pain pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessous sonne creux lorsqu'on le tapote.
- Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Conseils :
- Utilisez de l'eau tiède, mais pas trop chaude, car cela tuerait la levure.
- Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten et obtenir un pain moelleux.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pour qu'elle puisse doubler de volume.
- Faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote pour qu'il soit bien cuit.
Conclusion :
Cette recette de pain à la levure de boulanger est facile à suivre et produit un pain délicieux et moelleux. En suivant ces étapes simples, vous pouvez impressionner vos amis et votre famille avec un pain fait maison.
Recette pain levure boulanger : les ingrédients indispensables
Pour réaliser une délicieuse recette de pain à base de levure boulangère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
Recette pain levure boulanger : les étapes de préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Recette pain levure boulanger : le pétrissage
Pétrissez la pâte énergiquement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se détache facilement des parois du bol.
Recette pain levure boulanger : la première levée
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Recette pain levure boulanger : le façonnage
Une fois la première levée terminée, dégazez la pâte en la pétrissant brièvement. Façonnez-la ensuite selon vos préférences (baguette, boule, tresse, etc.).
Recette pain levure boulanger : la deuxième levée
Placez le pain façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-le lever à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait augmenté de moitié.
Recette pain levure boulanger : la cuisson
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Faites quelques entailles sur le pain pour permettre à la vapeur de s'échapper. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'il sonne creux lorsqu'on le tapote.
Recette pain levure boulanger : le refroidissement
Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le déguster.
Recette pain levure boulanger : les astuces
- Pour une croûte plus croustillante, vaporisez de l'eau sur le pain avant de l'enfourner.
- Pour un pain plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre mou à la pâte.
- Vous pouvez enrichir votre pain en ajoutant des graines, des noix, des fruits secs ou des herbes aromatiques.
