DéLicieuse Recette De Pain Aux Graines
Découvrez une recette facile et délicieuse de pain aux graines maison !
Avec ses arômes rustiques et sa texture croustillante, le pain aux graines est un incontournable pour les amateurs de pain. Mais pourquoi l'acheter alors que vous pouvez le faire vous-même avec des ingrédients simples et naturels ? Voici une recette étape par étape qui vous permettra de régaler vos papilles et d'impressionner vos proches.
Pourquoi faire son pain aux graines maison ?
Les pains industriels sont souvent remplis d'additifs et de conservateurs douteux. En préparant votre propre pain aux graines, vous contrôlez les ingrédients et garantissez une alimentation saine et savoureuse. De plus, le processus de cuisson est relaxant et gratifiant, offrant une activité de week-end parfaite.
Les bienfaits du pain aux graines
Le pain aux graines est un concentré de nutriments. Les graines apportent des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels. Il favorise la satiété, améliore la santé digestive et réduit les risques de maladies chroniques.
Comment réaliser facilement un pain aux graines ?
Réaliser un pain aux graines maison peut sembler intimidant, mais c'est en réalité très simple. Suivez ces étapes et vous obtiendrez un pain moelleux et savoureux :
- Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel et graines
- Ajoutez l'eau progressivement et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple
- Laissez la pâte lever pendant 1 à 2 heures
- Façonnez le pain et laissez-le lever à nouveau pendant 30 minutes
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 220°C
Vous voilà avec un pain aux graines croustillant et moelleux, parfait pour accompagner vos repas ou vos encas. N'hésitez pas à varier les graines et à ajouter des herbes ou des épices pour personnaliser votre recette selon vos goûts.
Recette Pain aux Graines : Un Délice Croustillant et Sain
Ingrédients pour un Pain aux Graines Maison
Pour réaliser un pain aux graines délicieux et nutritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
- 100 g de mélange de graines (sésame, tournesol, lin, courge)
Préparation du Pain aux Graines
Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez bien le tout.
Ajoutez l'eau : Versez progressivement l'eau tiède dans le bol tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Pétrissez la pâte : Farinez légèrement une surface de travail et déposez-y la pâte. Pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
Incorporez les graines : Une fois la pâte pétrie, incorporez les graines et mélangez bien.
Laissez lever la pâte : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonnez le pain : Dégazez la pâte en la tapant légèrement puis façonnez-la en un pain. Vous pouvez lui donner la forme de votre choix : boule, baguette ou tresse.
Laissez lever à nouveau : Placez le pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez-le lever pendant 30 minutes supplémentaires.
Cuisson : Préchauffez votre four à 220°C. Badigeonnez le pain d'eau et enfournez-le pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Dégustez votre pain : Une fois cuit, laissez le pain refroidir sur une grille avant de le déguster.
Bienfaits du Pain aux Graines
Le pain aux graines est non seulement délicieux, mais également très nutritif. Les graines apportent une quantité importante de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé :
- Riche en fibres : Les graines sont une excellente source de fibres, qui favorisent le transit intestinal et aident à contrôler l'appétit.
- Source de protéines : Les graines sont également riches en protéines végétales, qui sont essentielles pour la réparation et la croissance des tissus.
- Contient des vitamines et minéraux : Les graines sont une bonne source de vitamines B, E et de minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer.
- Propriétés antioxydantes : Certaines graines, comme les graines de lin et de chia, sont de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Découvrez notre recette facile et délicieuse pour réaliser un pain aux graines croustillant et savoureux. Avec ses multiples variétés de graines, ce pain est riche en nutriments et idéal pour accompagner vos repas.
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