Recette Facile Et Rapide Du PréFou Garni à La Tomate

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Introduction: Imaginez le plaisir de plonger vos dents dans un préfou à la tomate moelleux et savoureux, préparé avec amour et savoir-faire. Découvrez cette recette simple et inratable qui vous permettra de réaliser un préfou digne des plus grandes boulangeries !

Pain Points: Vous avez peut-être déjà essayé de réaliser un préfou à la tomate, mais sans succès. La pâte n'était pas assez levée, le pain était trop dense ou la saveur manquait d'intensité. Nous comprenons votre frustration, et nous sommes là pour y remédier !

Solution: Notre recette de préfou à la tomate est spécialement conçue pour surmonter tous ces obstacles. Elle vous guidera étape par étape, vous garantissant un résultat parfait à chaque fois. Avec les ingrédients appropriés et quelques techniques clés, vous pourrez réaliser des préfous à la tomate qui impressionneront vos proches et vous feront oublier les déceptions du passé.

Résumé: En suivant nos instructions précises, vous apprendrez à préparer une pâte à pain moelleuse, à maîtriser la levée et à obtenir une cuisson dorée et croustillante. Nous partagerons également des conseils pour une saveur de tomate intense et une conservation optimale. Avec notre recette de préfou à la tomate, vous pourrez satisfaire vos envies de pain maison et épater vos papilles lors de chaque dégustation.

Préparation de la pâte à préfou

Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 350 ml d'eau tiède
• 10 g de sel
• 10 g de levure boulangère sèche

Étapes

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure.
2. Ajouter l'eau tiède progressivement tout en mélangeant.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
4. Former une boule avec la pâte et la laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Garniture à la tomate

Ingrédients

• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Étapes

1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2. Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre.
3. Laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Montage du préfou

Étapes

1. Préchauffer le four à 220°C (th. 7).
2. Fariner légèrement un plan de travail.
3. Étaler la pâte en un rectangle d'environ 30x40 cm.
4. Étaler la garniture à la tomate sur la pâte.
5. Rouler la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur.
6. Couper le préfou en deux dans le sens de la longueur.
7. Enfourner pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le préfou soit doré et croustillant.

Astuces

• Pour une pâte plus croustillante, utiliser de la farine de type T65 ou T70.
• Pour une garniture plus épicée, ajouter du piment d'Espelette ou du paprika.
• Servir le préfou tiède avec une salade verte ou des crudités.

Origine du préfou

Le préfou est une spécialité culinaire du Poitou-Charentes, en France. Son nom vient du latin "praefurnus", qui signifie "avant le four". Il était traditionnellement cuit dans la braise ou sur un réchaud avant d'être mis au four.

Variations

Il existe de nombreuses variantes du préfou. On peut notamment le garnir de jambon, de fromage, de champignons ou de légumes.

[Image de préfou à la tomate] Alt : Préfou à la tomate

Recette préfou tomate : un délice simple et rapide

Le préfou à la tomate est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour un repas sur le pouce ou un apéritif entre amis. Sa pâte croustillante et sa garniture savoureuse en font un véritable délice.

[Image de préfou à la tomate coupé en deux] Alt : Préfou à la tomate coupé en deux

Préfou tomate : une tradition culinaire

Le préfou est une tradition culinaire de la région du Poitou-Charentes, en France. Il était traditionnellement cuit dans la braise ou sur un réchaud avant d'être mis au four.

[Image de préfou à la tomate dans une assiette] Alt : Préfou à la tomate dans une assiette

Recette préfou tomate : des ingrédients simples

Pour réaliser un préfou à la tomate, il vous faudra des ingrédients simples : de la farine, de l'eau, de la levure, du sel, des tomates concassées, de l'oignon, de l'ail et de l'huile d'olive.

[Image d'ingrédients pour la recette du préfou à la tomate] Alt : Ingrédients pour la recette du préfou à la tomate

Préfou tomate : une préparation facile

La préparation d'un préfou à la tomate est très facile. Il suffit de mélanger les ingrédients pour la pâte, de la laisser reposer, puis de l'étaler et de la garnir avant de l'enfourner.

[Image de pâte à préfou étalée] Alt : Pâte à préfou étalée

Préfou tomate : une cuisson rapide

La cuisson d'un préfou à la tomate est rapide, puisqu'il suffit de le cuire au four pendant 20-25 minutes.

[Image de préfou à la tomate cuit au four] Alt : Préfou à la tomate cuit au four

Préfou tomate : un délice à déguster

Le préfou à la tomate est un délice à déguster tiède, accompagné d'une salade verte ou de crudités.

[Image de préfou à la tomate servi avec une salade verte] Alt : Préfou à la tomate servi avec une salade verte

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Découvrez notre délicieuse recette de préfou tomate, un plat traditionnel savoureux et facile à préparer. Avec ses ingrédients authentiques et ses conseils d'experts, épatez vos convives avec ce mets exquis du patrimoine culinaire français.