DéCouvrez Notre DéLicieuse Recette De Pain Traditionnel : Un DéLice Croustillant Et Savoureux !
Recette pain traditionnel : le secret d'un goût authentique
Vous rêvez de déguster un pain artisanal, moelleux et croustillant comme celui de votre enfance ? Découvrez notre recette traditionnelle qui vous permettra de réaliser ce délice maison, sans effort.
Pourquoi se lancer dans la recette pain traditionnel ?
- Pour retrouver les saveurs oubliées de votre boulangerie préférée
- Pour éviter les additifs et conservateurs présents dans le pain industriel
- Pour économiser de l'argent et avoir toujours du pain frais à portée de main
Les ingrédients de la recette pain traditionnel
- 500 g de farine T65
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La préparation de la recette pain traditionnel
- Diluez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez progressivement l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Ajoutez l'huile d'olive et continuez à pétrir pendant quelques minutes.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte et façonnez le pain à votre convenance (boule, baguette, couronne…).
- Laissez lever le pain pendant 30 minutes.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 20-25 minutes.
Dégustez votre pain traditionnel
Votre pain traditionnel est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de vos garnitures préférées, comme du beurre, de la confiture ou du fromage, et savourez son goût authentique et réconfortant.
La Recette du Pain Traditionnel : Guide Étape par Étape
Découvrez l'art de confectionner un pain traditionnel artisanal avec notre recette éprouvée.
Ingrédients pour un Savoureux Pain Traditionnel
- 500 g de farine de blé T55
- 1,5 cuillère à café de sel
- 350 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
Étapes de Préparation du Pain Traditionnel
1. Activation de la Levure
Dans un petit bol, dissolvez la levure dans une cuillère à soupe d'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure soit mousseuse.
2. Mélange des Ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure activée et progressivement l'eau tiède tout en pétrissant à la main ou à l'aide d'un robot.
3. Pétrissage de la Pâte
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Elle ne doit plus coller aux doigts.
4. Première Levée
Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Façonnage du Pain
Une fois levée, dégazez la pâte et façonnez-la en un pain rond ou une boule oblongue.
6. Deuxième Levée
Placez le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait encore doublé de volume.
7. Cuisson du Pain
Préchauffez le four à 240°C. Humidifiez la surface du pain avec un peu d'eau et faites des entailles au couteau. Enfournez pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.
8. Refroidissement du Pain
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.
9. Dégustation du Pain Traditionnel
Savourez votre pain traditionnel frais avec votre choix de garnitures, de confitures ou de fromages.
10. Conservation du Pain
Le pain traditionnel peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans un sac en papier ou un torchon propre.
Découvrez la recette traditionnelle du pain maison, facile à réaliser et délicieusement moelleux. Un incontournable pour tous les amateurs de saveurs authentiques !
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